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NEWS Thanks 1st Anniversary Special Lunch & Dinner  オールデイダイニング「Table For Tomorrow」と 日本料理「SHUHARI」にて~

TIAD, Autograph Collectionは、2024年7月1日に開業1周年を迎えました。

1年の節目を無事に迎えられましたのも、ひとえに皆様方の日頃のご愛顧の賜物と、心より感謝いたします。

 

TIADでは皆様への感謝の気持ちを込めて、7月の1か月間、「Thanks 1st Anniversary Special Lunch & Dinner」を5階オールデイダイニング「Table For Tomorrow」と日本料理「SHUHARI」にてご提供しております。Table For TomorrowのバーエリアではTIADのテーマカラー、ブルーをイメージした記念カクテルなどもご用意しております。

ぜひ、この機会に、TIADの「明日が変わる」食体験をお愉しみください。

 

【Table For Tomorrow】

1st Anniversary Lunchコース ¥8,500(税サ込)

Pleasure of a Bite

一口のお愉しみ

Grilled Tuna, Ratatouille Minuets

Avocado Oil and Japanese Herb Salad

マグロのグリル ラタトゥイユミニッツ

アボカドオイルと和エルブサラダ

Foie Gras Pot-au-feu

フォアグラのポトフ

Lobster and Lemon Fettuccine Americaine Sauce

オマール海老とシトロンフェットチーネ アメリケーヌソース

Domestic Beef Tenderloin Tournedos “Inka-no-Mezame” Potatos

with Bordelaise Sauce

国産牛フィレ肉のトゥルヌド インカの目覚めとタイム香るボルドレーズソース

Mango Crème Brulee and Mango Sorbet

マンゴーのクレームブリュレとマンゴーソルベ

 

1st Anniversary Dinnerコース ¥15,000(税サ込)

(太字はシェフのおすすめ)

Smoked Semi-Boiled Toyohashi Quail Eggs and Caviar

半熟豊橋産鶉卵の薫製とキャビア

Grilled Tuna, Ratatouille Minuets

Avocado Oil and Japanese Herb Salad

マグロのグリル ラタトゥイユミニッツ

アボカドオイルと和エルブサラダ

Foie Gras Pot-au-feu with Summer Truffles

サマートリュフを浮かべたフォアグラのポトフ

Steamed Sea Bass in White Wine Stuffed with Champignon Duxelles

Saffron Risotto and Choron Sauce

シャンピニオンデュクセルを詰めたスズキの白ワイン蒸し

サフランリゾットとソースショロン

Grilled Domestic Beef Tenderloin Wrapped in Rock Salt Bordelaise Sauce

国産牛フィレ肉の岩塩パート包み焼き タイム香るボルドレーズソース

Pineapple Bavarois White Chocolate and Coconut Sauce

パイナップルのババロア ホワイトチョコとココナッツのソース

 

 

【SHUHARI】

1st Anniversary Lunchコース ¥15,000(税サ込)

~誘い~

胡麻豆腐 新蓮根 花穂 青芽

~凌ぎ~

名物・トリュフ蕎麦

~碗~

鱧真丈 梅肉 冬瓜  青柚子

~造り~

かます藁焼霜造り 焼き茄子 茗荷 行者大蒜醤油漬け 和辛子

~焼物~

若鮎塩焼き 蓼葉 西瓜酢

~守破離~

鱶鰭 冬茹椎茸 大浅利 鱸 青身 黒七味唐辛子

~冷やし鉢~

冷やしトマト

~強肴~

和牛しゃぶしゃぶ 賀茂茄子 九条葱笹 濃厚胡麻たれ

~〆~

釜炊御飯 鰻蒲焼き 留碗・香の物

~夢のつづき~

葛きり 黒蜜

ゆまの氷菓子 無花果甘酒のソース ミント

カスタードパイ

 

1st Anniversary Dinnerコース ¥32,000(税サ込)

(太字は料理長のおすすめ)

~誘い~

金目鯛炙り 新蓮根 青芽 大徳寺ソース

~凌ぎ~

名物トリュフ蕎麦

~御碗~

牡丹鱧 梅肉 冬瓜 順菜 青柚子

~向付~

かます藁炙り 焼き茄子 茗荷 行者大蒜醤油漬け 和辛子

伊勢海老

~焼物~

和良鮎塩焼き 蓼葉 西瓜酢

~守破離~

鱶鰭 冬茹椎茸 大浅利 鯛 青身 黒七味唐辛子

~箸休め~

冷やしとまとジュレ掛け 振り柚子

~強肴~

和牛しゃぶしゃぶ 花穂 加茂茄子 九条葱笹 濃厚胡麻たれ

~〆~

釜炊御飯 鰻蒲焼き 留碗 香の物

~夢のつづき~

葛きり 黒蜜

甘いゆまの氷菓子 無花果甘酒ソース 無花果チュイル ミント 抹茶

 

レストランのご予約・お問い合せ

TEL: 052-212-5888(10時〜22時)

Email: restaurant-rsv@hotel-tiad.com

公式サイト: https://hotel-tiad.com/dining